Die Gerste (Hordeum) ist eine Getreidegrasart aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen des Menschen und wurde ab dem fünften Jahrtausend v. Chr. angebaut. Junges Gerstengras liefert Chlorophyll und Antioxidantien und ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonderes Interesse gilt dem Chlorophyll, das in seiner Struktur dem Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff, ähnlich ist. Es kann sehr gut und schnell vom Körper aufgenommen und durch wenige Veränderungen in Hämoglobin umgewandelt werden. Die Aufnahme von Chlorophyll kann auf diese Weise die Bildung von Hämoglobin beschleunigen. Zudem hat sich Chlorophyll auch als antientzündlich, antibiotisch, desodorierend und antioxidativ erwiesen. Die antioxidative Wirkung wird noch durch eine Reihe von Enzymen unterstützt, die ebenfalls im Gerstengras enthalten sind. Besonders bei bestimmten Hautproblemen, wie zum Beispiel Neurodermitis, kann Gerstengras zu einer Besserung der Symptome führen. Untersuchungen belegen auch den günstigen Einfluss von Getreidegräsern bei Magen-Darm-Beschwerden, Entzündungsprozessen in diesem Bereich kann durch die Einnahme von Getreidegras entgegengewirkt werden. Jetzt online bestellen!